10月18日(土) ぱぷりか保育園鶴ヶ峰
こんにちは！ぱぷりか鶴ヶ峰です(^^♪
今月の食育体験は🍠さつまいも🍠です。
ぶどう組さんは、
”芋ほり遊び”をしたり、土のついたお芋を洗ったり‥
お芋ほり体験に向けて 予行練習をしました！！
いちご組さんは、
蒸したお芋の匂いを嗅いだり、皮を剥いたりして楽しみました☺
その後…
お芋は大学芋に変身～✨🍠✨
おやつにおいしく食べました🎵
🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠
子どもの食事に大活躍の食材の１つであるさつまいも。
切り口から出るヤラピンには腸の働きを促す作用がある為、
食物繊維との相乗効果で便秘の改善に効果的です。
皮部には肉質部よりもカルシウムが多く含まれています。
また、皮の紫いろには抗酸化作用の高いアントシアニンが
含まれているため、よく洗ってできるだけ皮も食べましょう。
ゆっくり加熱することで酵素が働き甘くなるので、
弱火でゆっくり蒸すかオーブンで焼くのがお勧めです。
