1月の食育体験は「ほうれん草」でした✨
はじめに、ほうれん草と小松菜が登場する紙芝居を見ました📖
じっと見つめながら、「どんな野菜かな？」と興味津々な子どもたち。
その後、実際にほうれん草と小松菜を手に取り、じっくり観察しました👀✨
紙芝居で見ていたこともあり、「ほうれん草はここが赤くなってるね」と、
違いに気づき言葉で伝えてくれる姿も見られ、成長を感じるひとときとなりました。
匂いをかいだり、触ってみたりしながら、野菜に親しむ子どもたち✨
中には「お父さんの匂いがする！」という、思わず微笑んでしまう声も聞かれました🤭
給食では小松菜のお味噌汁を、
おやつにはほうれん草の蒸しパンをいただきました🍽️
どちらも「おいしい！」と大好評で、おかわりをしてたくさん食べていました♪
身近な野菜に触れ、見て・感じて・味わう、楽しい食育の時間となりました🌱
～今月の食材／ほうれん草～
ほうれん草は1年中食べられますが、冬が旬の野菜です。
冬のほうれん草は味が濃く、甘味があって1年間で最もおいしい時期です。
夏のほうれん草に比べてビタミンCの含有量が3倍も高いので風邪予防にもなります。
ビタミンCは水に流出しやすいため、栄養を逃さないコツとして茹ですぎに注意しましょう！
【茹で時間は1分程度でOK】
また、ほうれん草と油を一緒に調理することで脂溶性ビタミンの吸収が
高くなりますので、油炒めにするのもおススメです ❢
